Arbeits- und Fortbildungstagung der staatlichen Weinsachverständigen

weintrauben

Veranstalter:

Die Senatorin für Arbeit, Frauen, Gesundheit, Jugend und Soziales, Bremen

Datum/Zeit:

5. Mai 2010, 14.00-18.00 Uhr

Ort:

ttz Bremerhaven
Fischkai 1
27572 Bremerhaven

weinglaeserAm Mittwoch, 05.05.2010, begrüßen wir zusammen mit der Senatorin für Arbeit, Frauen, Gesundheit, Jugend und Soziales 60 Weinkontrolleure aus dem In- und Ausland im ttz Bremerhaven. Neben der Verkostung von deutschen und internationalen Weinen findet eine besondere Sinnenprüfung der Sensorik-Experten im ttz Bremerhaven statt: Aus der weltweit verbreiteten Rebsorte Merlot gewonnene Weine sind in den ttz-Laboren auf ihre Aromenzusammensetzung analysiert worden und werden von den teilnehmenden Weinsachverständigen in Geruch und Geschmack beurteilt.

Die Tagesordnung:

14.00 Treffen am ttz Bremerhaven

14.20 Begrüßung

14.30 Kolja Knof, ttz Bremerhaven
EU-Projekt „SO2SAY – Ersatz von Schwefeldioxid in Lebensmitteln

15.00 Dr. Anne Berghoff, ttz Bremerhaven
EU-Projekt „Sustavino – Nachhaltige Weinproduktion dank intelligentem Abwassermanagement

15.30 Kaffeepause

15.45 „Merlot-Weine und ihre Aromen“
Sensorik und Aromaanalytik
Werner Mlodzianowski, Dr. Hubert Lauterbach,
ttz Bremerhaven
Ewald Briesch, LUA Bremen