Arbeits- und Fortbildungstagung der staatlichen Weinsachverständigen

weintrauben

Veranstalter:

Die Senatorin für Arbeit, Frauen, Gesundheit, Jugend und Soziales, Bremen

Datum/Zeit:

5. Mai 2010, 14.00-18.00 Uhr

Ort:

ttz Bremerhaven
Fischkai 1
27572 Bremerhaven

weinglaeserAm Mittwoch, 05.05.2010, begrüßen wir zusammen mit der Senatorin für Arbeit, Frauen, Gesundheit, Jugend und Soziales 60 Weinkontrolleure aus dem In- und Ausland im ttz Bremerhaven. Neben der Verkostung von deutschen und internationalen Weinen findet eine besondere Sinnenprüfung der Sensorik-Experten im ttz Bremerhaven statt: Aus der weltweit verbreiteten Rebsorte Merlot gewonnene Weine sind in den ttz-Laboren auf ihre Aromenzusammensetzung analysiert worden und werden von den teilnehmenden Weinsachverständigen in Geruch und Geschmack beurteilt.

Die Tagesordnung:

14.00 Treffen am ttz Bremerhaven

14.20 Begrüßung

14.30 Kolja Knof, ttz Bremerhaven
EU-Projekt „SO2SAY – Ersatz von Schwefeldioxid in Lebensmitteln

15.00 Dr. Anne Berghoff, ttz Bremerhaven
EU-Projekt „Sustavino – Nachhaltige Weinproduktion dank intelligentem Abwassermanagement

15.30 Kaffeepause

15.45 „Merlot-Weine und ihre Aromen“
Sensorik und Aromaanalytik
Werner Mlodzianowski, Dr. Hubert Lauterbach,
ttz Bremerhaven
Ewald Briesch, LUA Bremen

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok Ablehnen