Natfood auf der BioFach 2015

Bild 1 Natfood ttz Colmer

Veranstalter:

Nürnberg Messe

Datum/Zeit:

11.-14. Februar 2015

Ort:

Messezentrum Nürnberg
Messezentrum 1
90471 Nürnberg

Das ttz Bremerhaven präsentiert das Technologie-Netzwerk Natfood auf der BioFach 2015 in Nürnberg. Mit ausgesuchten Rohstoffe, innovativen Ideen und intelligenten Verarbeitungsprozessen sollen ökologische und konventionelle Lebensmittel natürlicher und hochwertiger werden.

Lebensmittel ohne Zusatzstoffe, die möglichst schonend produziert wurden und nicht viel kosten – wer möchte das nicht? Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden steht die Food-Branche vor der Herausforderung, innovative Verfahren einzuführen, die natürliche Lebensmittel zu einem fairen Preis ermöglichen. Die Entwicklung von Prozessen zur fruchteigenen Aromaverstärkung ohne Zugabe von Aromen oder die Herstellung von würzigen Zutaten aus innovativen Roh- und Reststoffen stellen einen Ansatz dar. Auch schonende Gartechnologien aus der Sterneküche, produktschonende Haltbarmachungsmethoden und neue Rohstoffe für vegane Lebensmittel sind Beispiele für Entwicklungsansätze in Natfood.

Das Technologie-Netzwerk stellt auf der BioFach 2015 vom 11. bis 14. Februar seine Entwicklungen in Halle 9, Stand 9-404, interessierten Kunden und Medien vor.

Weitere Informationen zu diesem Thema:

Pressemitteilung: Natur pur für die BioFach 2015

Projektbeschreibung: Natfood