Dienstleistungsportfolio der Bäckerei- und Getreidetechnologie am ttz Bremerhaven

Ingredienzien, Enzymmanagement & Rezepturen

Durch sinnvolle Kombination und ausgewogene Herstellungsverfahren werden Teig- und Gebäckeigenschaften verbessert. Die Gewinnung neuer Additive oder neuartiger Enzyme ist ein weiterer Schwerpunkt unserer Tätigkeit. Dadurch optimieren wir Lebensmittel z.B. im Hinblick auf funktionelle, technologische und ernährungsphysiologische Fragestellungen.

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok Ablehnen